每年百茗匯在十一月份前后，便會制作數(shù)量的桔普茶。
接下來將會和大家介紹百茗匯的特級桔普茶。
新會桔普茶不僅有七巧玲瓏的小青柑，
還有中庸平和的微紅柑以及溫瑞醇厚的大紅柑。
它們因才收到的時間不同，以顏色、大小區(qū)分，口感、味道各有不同。
—— 百茗匯
百茗匯特級桔普茶
??? 去除果肉之后的果殼?
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在清洗桔果之后，就是去除果肉的過程。先是在桔果頂部切開一個圓形小口，取出內(nèi)在果肉，在這過程中，既要去除全部果肉，又不能破壞柑果表皮的完整性，對于技術有一定的要求，拿出來的果肉可以加工成各做糕點或者罐頭類產(chǎn)品，或會將果肉提出精華制作出酵素。
果殼晾曬等待加入茶葉
加入普洱茶等待烘干
去除果肉完成之后，開始裝入普洱散熟茶。因為柑果體積較小的緣故，條索粗大的普洱散熟茶在裝入過程中容易產(chǎn)生折斷和損耗的現(xiàn)象，影響柑普茶的口感，因而原料較高級數(shù)的普洱散熟茶成了制作桔普茶的首選。
烘干中的桔普茶
在茶葉裝填完成之后，就進入最后的干燥程序。目前有兩種常見的干燥方式：一個是古法柴火高溫烘干、一個是電高溫蒸發(fā)烘干、一個是日光曬干。主要區(qū)別在于日光曬干不能保證果實的干度容易發(fā)霉，古法烘干即可確保敢賭又能保證桔普茶的香氣，機器烘干為次。
在經(jīng)歷清洗、去果肉、填裝茶葉、干燥過后，桔普茶的制作就完成了。制成后的桔普茶，既有新會桔的清新果香，又有普洱熟茶的醇和湯感，因而受到了很多人的喜愛。值得一提的是，剛剛干燥完成的桔普茶還不適宜飲用，建議放置兩到三年之后再進行品飲，風味更佳。
桔普茶的作用
01
降脂減肥的功效
普洱茶經(jīng)發(fā)酵后生成新的脂肪分解酶，而陳皮所含物質(zhì)能夠潤滑腸道，二者結合能夠起到降脂減肥的效果，是眾多肥胖者的福音。
02
降壓
人們在經(jīng)年累月中，因為生活習慣、生活壓力等原因，身體漸漸出現(xiàn)血壓高，動脈硬化的癥狀，雖然有許多的藥物可以治療，但“是藥三分毒”。要是有一種方法既能緩解這兩種癥狀又不會有副作用是不是就萬幸了呢？而“桔普茶”是恰恰能夠帶來萬幸的飲品，堅持長期飲用柑普茶能夠減輕高血壓、動脈硬化等癥狀。
03
防癌、抗癌
科學家經(jīng)過大量的實驗對比，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝茶的人比不喝茶的人癌癥發(fā)病率低。同時，陳皮含有黃酮成分，它具有廣泛抗癌作用。
陳皮多甲氧基黃酮可以通過抑制血管生長因子VEGF及b-FGF的表達，從而抑制腫瘤血管的生成及抑制腫瘤的生長，對抗癌有一定作用。
04
美容養(yǎng)顏抗衰老
柑普茶富含維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用的元素，同時調(diào)節(jié)身體新陳代謝，促進血液循環(huán)，緩解身體衰老加速。
05
養(yǎng)胃、護胃
用經(jīng)過時間陳化后的普洱茶和陳皮做成的桔普茶，茶性溫和，且茶中所富含的物質(zhì)能夠對胃進行養(yǎng)護。
